Nous disposons de 3 sites de production, chacun étant dédié à une activité précise. Notre chai principal, d’une capacité de stockage de 120 000 hl est destiné à recevoir, élever et préparer à la mise en bouteilles les vins de marque, les vins de pays et les vins d’appellation d’origine de Bourgogne, du Beaujolais et des Côtes du Rhône.

Ces vins sont ensuite mis en bouteille sur notre site d’embouteillage, premier site français à avoir obtenu la double certification ISO 9002 et HACCP .
Ce site d’embouteillage bénéficie d’un équipement moderne. 4 chaînes d’embouteillage nous permettent d’embouteiller nos vins dans les meilleures conditions, à raison de 8 500 à 12 000 bouteilles/heure. Nos différents équipements nous permettent d’étiqueter soit en collage traditionnel, soit en adhésif. Les plus grands vins sont embouteillés dans les Caves Patriarche, où ils vieillissent ensuite tranquillement à l’abri de la lumière et à température constante.

Nous disposons de 2 laboratoires de contrôle et d’analyse qui nous permettent de contrôler à tout moment la qualité de nos vins. >> suite