Village du Sud de la Côte de Beaune, Chassagne offre à la vigne un coteau exposé Est/Sud-Est entre Puligny-Montrachet et Santenay. Cette appellation réussit la synthèse des deux grands cépages bourguignons et s'offre le luxe de les planter parfois rang contre rang. Chassagne est un dérivé de Cassanus, nom roman du chêne.

Les grands vins blancs produits sur cette commune ont d'indéniables liens de parenté avec ceux du village voisin Puligny. D'ailleurs, le roi de tous ces vins, Le Montrachet, est récolté à peu près également sur ces deux communes, de même que le Bâtard-Montrachet. Le Criots-Bâtard-Montrachet est un monopole de Chassagne, tandis que Chevalier et Bienvenues... sont produits uniquement à Puligny. Quelques Premiers Crus célèbres : Boudriotte, Caillerets, Clos Saint-Jean, Tonton Marcel !

Les vignes de Chassagne s'étagent entre 210 et 320 m d'altitude.