Chassagne-Montrachet1er Cru les Embazées 2015
Cépage
Chardonnay.
Description
Origine : Village du Sud de la Côte de Beaune, Chassagne offre à la
vigne un coteau exposé Est, Sud-Est entre Puligny-Montrachet et
Santenay. Cette appellation réussit la synthèse des deux grands cépages
bourguignons.
Superficie : 300 ha dont 55% en blanc.
Sols : calcaires bruns et argileux pour les blancs et calcaires marneux pour les rouges.
Le Climat Les Embazées sur situe à l'extrémité Sud du village.
Visuel : Couleur brillante avec de légers reflets or.
Olfactif : Élégance et complexité au nez avec des notes de chèvrefeuille, d'agrumes et d'acacia. Le vin est structuré avec des senteurs boisées.
Gustatif : En bouche, des arômes de miel, de fruits secs, de fruits tropicaux comme la mangue et le litchi.
Garde : Potentiel de garde de 3-4 ans
Accord mets-vins : Idéal avec une poêllée de queues de langouste, un homard, des St Jacques rôties, ou du foie gras.