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Note d'Olivier

Beaune 1er Cru Les Perrières

Les Perrières est un des plus petits Climats classé Premier Cru de l'Appellation Beaune (3 ha et 20 ares), situé au Nord de la commune, tout en haut du coteau (250 à 300 m d'altitude) et faisant face à l'Est ; les parcelles proches sont Les Fèves, En Genêt et A l'Ecu.

Les Perrières sont d'anciennes carrières à pierre.
Notre 2015 est un digne représentant de ce secteur : une couleur rubis foncée, un nez de mûres et de cassis, légèrement fumé (graphite), une bouche pleine, riche et concentrée, des tannins murs qui portent le vin sur une longue rétro-olfaction.
Magnifique dès aujourd'hui après une légère aération, ce 2015 vieillira très bien pendant encore près d'une décennie.

Prix TTC départ cave (75 cl) : 40,50 €.

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