Aloxe-Corton1er Cru les Valozières 2017
Cépage
Pinot-Noir
Description
A la charnière de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, la Montagne de Corton forme un amphithéâtre au sein duquel s'inscrivent trois villages : Aloxe-Corton (prononcé Alosse), Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Sur la pente de la colline, les Grands Crus (Corton et Corton-Charlemagne) et les Premiers Crus sont implantés sur des sols marneux et calcaires ; alors que dans la partie basse, l'AOC Communale repose sur des sols semés de chailles.
Le
climat Les Valozières se trouve sous
le Grand cru Corton-Bressandes, à
côté des Chaillots. Ici l'étymologie
correspond à un petit val humide.
Visuel : la robe est rubis foncé.
Olfactif : petits fruits rouges (framboise, fraise, cerise) et noirs (cassis, mûre). Ses accents s'intensifieront avec l'âge : pivoine et jasmin, confitures, fruits à l'eau de vie.
Gustatif : vin corsé et généreux. Notre 2017 est robuste sans perdre sa distinction, sa race et son fruité, il s'ouvre pleinement aujourd'hui après 4 ans de bouteille, mais possède une structure de garde.
Garde : à boire dés à présent après un carafage d'une ½ heure ou une aération de 2 heures ; potentiel de 5 à 10 ans selon vos goûts, à l'approche de la décennie votre Aloxe sera plus sauvage et forestier.
Accord mets-vins : viandes rôties ou en sauce ; un canard laqué ; les fromages à pâte molle et à croûte lavée : époisses, ami du chambertin, livarot...