Clos de VougeotGrand Cru 2013
Cépage
Pinot-Noir
Description
établi sur 50 ha 59 ares 10 ca. Il occupe les ¾ de la superficie viticole de la commune de Vougeot.
Fondé vers 1110 par l'abbaye de Cîteaux, le Clos de Vougeot est à la fois un vignoble, un vin classé Grand Cru et un Château, ceint des mêmes murs depuis des siècles. Entre Chambolle-Musigny et Flagey-Echezeaux en Côte de Nuits, ce grand Cru s'étend (château non-compris) sur quelques 50 ha, divisés en une centaine de parcelles appartenant à quatre-vingts propriétaires. Soit le Grand Cru le plus étendu et le plus morcelé de la Côte de Nuits.
D'une manière générale, le Clos présente une pente douce de 3 à 4 %, sur un versant d'allure régulière, dans le prolongement aval des Musigny au nord, des Grands-Echezeaux au sud. Il s'étage entre 240 et 265 m.
La partie supérieure du Clos repose sur la dalle calcaire du bajocien avec une teneur importante en calcaire actif ; sols peu épais (30 à 40 cm), graviers et texture argileuse moyenne donnant aux vins de ce secteur plus de race et de complexité. La partie centrale à des sols peu profonds (45 cm) qui reposent sur des cailloutis calcaires provenant de la combe d'Orveau ; il s'agit de sols brun calcaire dont la terre est riche en éléments argileux (60%) ; les vins sont la synthèse entre la finesse du haut et la puissance du bas. La partie inférieure repose sur des marnes recouvertes de sols bruns d'un mètre d'épaisseur avec une bonne teneur en argiles et de fins limons, on obtient des raisins qui murissent bien et des vins de grande consistance.
Le Clos-Vougeot est un des vins les plus consistants de la Côte, capable de vieillir admirablement.
Visuel : Notre 2013 est doté d'une belle robe rubis foncé qui commence à tuiler légèrement.
Olfactif : le nez est puissant avec des notes d'épices (muscade, cannelle) et de fruits à noyaux (cerise griotte, prune), le musc et des arômes plus terriens : nez très complexe.
Gustatif : élégant et racé, très terriens mêlant des arômes de cerise noire, de prune et d'épices.
Garde : à déguster dès à présent, potentiel de garde de 8 ans.
Accord mets-vins : une terrine de lièvre ; une épaule de chevreuil sauce grand veneur, ou bien une tourte de faisan au foie gras, grives au raisin et pourquoi pas aussi sur un dessert : des poires au vin rouge.