BourgognePinot Noir Cuvée Saint Nicolas 2021

Cépage

Pinot Noir

Description

Natif de Bourgogne, le Pinot Noir est un cépage mystérieux et complexe. Il est à l'origine des plus grands vins rouges de Bourgogne et a largement contribué à la renommée de la région dans le monde entier.

Interprète du terroir par excellence, il est capable de restituer toutes ses subtilités. C'est grâce à cette faculté de retranscription des caractéristiques du terroir que la culture de la vigne en Bourgogne se fait traditionnellement en mono-cépage.

Visuel : robe rubis foncé, reflets brillants et violacés.

Olfactif : intense, une vraie corbeille de fruits frais (fraise, groseille, framboise), nuances épicées (poivre).

Gustatif : vin souple et rond, une vraie gourmandise, tanins fins.

Garde : à boire dès à présent, potentiel jusqu'en 2026.

Accord mets-vins : assiette de charcuterie, salade Périgourdine, tête de veau, volaille rôtie.

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