Chorey-les-Beaune"les Beaumonts" Tasteviné 2022
Cépage
Pinot noir
Description
Proche de Savigny les Beaune et d'Aloxe-Corton, Chorey les Beaune est implanté en plaine, au Nord/Est de la ville de Beaune. Ses vignes s'étalent en direction de la Côte, occupant en grande partie un sol d'alluvions sur fonds pierreux et ferrugineux. Appellation majoritairement rouge, Chorey produit aussi selon les années 3 à 5 % de vins blancs sur une surface de 132 ha.
Les Beaumonts est un climat qui se situe à l'Ouest de l'Appellation, à la limite avec Savigny les Beaune et Aloxe-Corton sur une pente vraiment légère (230 m) exposée face au Sud/Est.
Visuel : robe cerise noire, brillante.
Olfactif : nez fruité : maturité, fruits noirs (mûres, cerise noire burlat, crème de cassis), boisé toasté subtil.
Gustatif : bouche fruité, un vin riche, sans aspérité avec des tanins mûrs, le vin est déjà à l'équilibre pour être apprécié par les plus pressés d'entre-nous.
Garde : jusqu'en 2028.
Accord mets-vins : grillades d'été, plateau de charcuteries, côte de veau.