Les Hospices de Nuits :

C'est au XIII° siècle, vers 1270, que furent fondés les Hospices de Nuits, à la fin du règne de Saint-Louis et à l'avènement du Duc de Bourgogne Robert II. Cet Hôpital-vigneron naquit ainsi deux siècles avant la fondation de son illustre voisin, les Hospices de Beaune, en 1443. Moins connu mais tout aussi prestigieux que celui-ci, les Hospices de Nuits fonctionnent exactement de la même façon, en combinant une activité médico-sociale réelle et un domaine viticole.

Avec plus de 12 hectares, le domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges est constitué essentiellement de crus de l'appellation Nuits-Saint-Georges, notamment de huit parcellaires d'appellations villages et de neuf premiers crus, couvrant ainsi une grande partie des coteaux et des terroirs de celle-ci. Ce vignoble prestigieux permet d'élaborer 19 cuvées différentes. L'ensemble de la production de l'année est vendu aux enchères chaque deuxième dimanche de mars suivant la récolte.

La cuvée Bernarde Delesclache :

Proche des Murgers, la parcelle des Vignerondes donne des vins frais et profonds. Les sols sont brun clair graveleux, à fraction, fine argilo-limoneuse dont la teneur en calcaire est faible, sur éboulis graveleux d'origine cryoclastique, issus de l'oolite blanche, reposant dans sa partie haute sur le calcaire rosé de Premeaux et dans sa partie basse sur les Marnes à Ostra acuminata de Bajocien.