Issue à 90% de plants très anciens ou de vignes plantées avant 1985, cette Cuvée se compose à 43% des parcelles Chaumes et Voierosses exposées Sud, Sud-Ouest. Leurs vignes furent plantées à 4 reprises entre 1976 et 1985. Les parcelles Les Bressandes, dont les plus anciennes vignes datent de 1940, Les Fiètres et Les Grèves apportent l'équilibre final à cette Cuvée.