Entre Pommard au Nord et Meursault au Sud, Volnay est un village de la Côte de Beaune, adossé à la petite Montagne du Chaignot. Le vignoble est implanté sur une partie élevée du secteur, sur des sols principalement calcaires exposés au Sud-Est. On y produit des vins au caractère fin et délicat.
Les parcelles qui composent Les Santenots sont nombreuses : Les Santenots Blancs, Les Santenots du Milieu, Les Santenots Dessous, Pitures, Petures, Eptures, Santenots.

Lorsque le Climat Les Santenots est exploité en Pinot Noir, l'Appellation donne un Volnay 1er Cru Santenots et lorsque la vigne est plantée en Chardonnay un Meursault 1er Cru Santenots. Cet ensemble de vignes s'étale sur prés de 29 ha sur des calcaires du Bathonien ; altitude moyenne de 240 à 280 m et faisant face au Sud/Est.