Volnay 2015

Cépage

Pinot Noir.

Description

Entre Pommard au Nord et Meursault au Sud, Volnay est un village de la Côte de Beaune, adossé à la petite Montagne du Chaignot. Le vignoble est implanté sur une partie élevée du secteur, sur des sols principalement calcaires exposés au Sud-Est. On y produit des vins au caractère fin et délicat.

Visuel : Robe rouge sombre.

Olfactif : Des arômes de fruits noirs.

Gustatif : L'élégance caractérise cette cuvée, la tendresse est présente dès la mise en bouche. Le vin est velouté dense, avec des notes de fruits noirs, de mures. Les tanins présents sont d'une grande finesse et souligne parfaitement l'ensemble.

Garde : 3-4 ans.

Accord mets-vins : Idéal avec des ris de veau aux girolles et trompettes, un sauté de veau à la crème, une volaille de Bresse aux morilles.

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