Volnay 2015
Cépage
Pinot Noir.
Description
Entre
Pommard au Nord et Meursault au Sud, Volnay est un village de la Côte de
Beaune, adossé à la petite Montagne du Chaignot. Le vignoble est implanté sur
une partie élevée du secteur, sur des sols principalement calcaires exposés
au Sud-Est. On y produit des vins au caractère fin et délicat.
Visuel : Robe rouge sombre.
Olfactif : Des arômes de fruits noirs.
Gustatif : L'élégance caractérise cette cuvée, la tendresse est présente dès la mise en bouche. Le vin est velouté dense, avec des notes de fruits noirs, de mures. Les tanins présents sont d'une grande finesse et souligne parfaitement l'ensemble.
Garde : 3-4 ans.
Accord mets-vins : Idéal avec des ris de veau aux girolles et trompettes, un sauté de veau à la crème, une volaille de Bresse aux morilles.