Chorey-les-Beaune 2017

Cépage

Pinot Noir

Description

Au Nord de Beaune et tout proche de Savigny les Beaune et d'Aloxe-Corton, Chorey les Beaune est un vignoble implanté en plaine sur un sol en grande partie composé d'alluvions. Appellation majoritairement rouge, Chorey produit aussi selon les années 3 à 5 % de vins blancs sur une surface de 132 ha.


Visuel : Robe rubis foncée et brillante

Olfactif : Nez fruité très intense : framboise, crise griotte, groseille, réglisse

Gustatif : Bouche ronde et délicate, fruitée à souhait

Garde : 3 ans

Accord mets-vins : Un rouge d'apéritif. Un vin à servir avec des viandes délicates comme le lapin, mais aussi sur un sandre ou des rougets grillés, un fromage de Brillat-Savarin

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