Pommard1er Cru "La Refène" cuvée Emotion Tasteviné 2017

Cépage

Pinot Noir

Description

Entre Beaune et Volnay, Pommard marque l'endroit où la Côte de Beaune bifurque et s'oriente davantage au sud/est. Le terroir est implanté à flanc de coteau, entre 240 et 360 mètres d'altitude. Mis en valeur dès le Moyen-âge, l'Appellation produit exclusivement des vins rouges solides et tanniques, issus du pinot noir. Il n'y a pas ici de Grands Crus, mais 28 premiers crus qui occupent le milieu du coteau.

Sols argilo-calcaires ; la terre grasse explique la fermeté et l'excellence de ces vins. Certains crus ont acquis une importante notoriété, comme les Rugiens, les Pézerolles et les Epenots.

Superficie : 317 ha dont 117 ha classés en premiers crus.

Climat La Refène : située au nord du village et tout près des habitations entre le Clos Blanc et La Commaraine, La Refène désigne une parcelle autrefois laissée en chaume où l'on pouvait faner ou re faner l'herbe coupée (le regain). C'est un climat peu étendu, 3 ha 30 ares et 57 ca qui fait face à l'Est, Sud/Est à 250 m d'altitude.


Visuel : Robe cerise noire profonde aux reflets violets

Olfactif : Nez intense d'abord fruité (mûre, myrtille) puis fumé (torréfaction, chocolat noir)

Gustatif : Bouche profonde, onctueuse. Vin avec une maturité exceptionnelle, tannins fondus offrent un caractère charnu et riche. Les arômes de fruits et d'épices douces sont longs et soutenus par un boisé maîtrisé.

Garde : A boire dès à présent - potentiel 10 ans

Accord mets-vins : Une entrecôte vigneronne ou une fondue bourguignonne pour le magnifier

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