Gevrey Chambertin 2016
Cépage
Pinot Noir.
Description
Origine : A une douzaine de kilomètres au sud de Dijon, au pied de la combe de lavaux ; Gevrey est l'un des premiers bourgs vignerons de la Côte de Nuits ; il possède toute la hiérarchie des appellations bourguignonnes. Les coteaux portent au Sud de la combe les 9 Grands Crus : Clos de Bèze, Chambertin, Charmes, Chapelle, Latricières, Mazis, Mazoyères, Griottes et Ruchottes ; au Nord, les Premiers Crus sur des terrains graveleux, tandis que l'appellation village se concentre sur le piémont.
D'un sol brun-rouge peu profond, caillouteux et calcaire, le Pinot Noir tire ici des accents sublimes et produit des vins concentrés.
Visuel : Robe rubis foncée profonde, brillante.
Olfactif : Nez très intense, fumé. Des notes de baies noires et de fruits rouges (fraise, framboise).
Gustatif : La bouche est équilibrée, longue et riche, d'une grande douceur.
Garde : Potentiel de 5 à 8 ans de garde.
Accord mets-vins : Grillades de boeuf.