Origine : A une douzaine de kilomètres au sud de Dijon, au pied de la combe de lavaux ; Gevrey est l'un des premiers bourgs vignerons de la Côte de Nuits ; il possède toute la hiérarchie des appellations bourguignonnes. Les coteaux portent au Sud de la combe les 9 Grands Crus : Clos de Bèze, Chambertin, Charmes, Chapelle, Latricières, Mazis, Mazoyères, Griottes et Ruchottes ; au Nord, les Premiers Crus sur des terrains graveleux, tandis que l'appellation village se concentre sur le piémont.

D'un sol brun-rouge peu profond, caillouteux et calcaire, le Pinot Noir tire ici des accents sublimes et produit des vins concentrés.