Gevrey Chambertin 2016

Cépage

Pinot Noir.

Description

Origine : A une douzaine de kilomètres au sud de Dijon, au pied de la combe de lavaux ; Gevrey est l'un des premiers bourgs vignerons de la Côte de Nuits ; il possède toute la hiérarchie des appellations bourguignonnes. Les coteaux portent au Sud de la combe les 9 Grands Crus : Clos de Bèze, Chambertin, Charmes, Chapelle, Latricières, Mazis, Mazoyères, Griottes et Ruchottes ; au Nord, les Premiers Crus sur des terrains graveleux, tandis que l'appellation village se concentre sur le piémont.

D'un sol brun-rouge peu profond, caillouteux et calcaire, le Pinot Noir tire ici des accents sublimes et produit des vins concentrés.

Visuel : Robe rubis foncée profonde, brillante.

Olfactif : Nez très intense, fumé. Des notes de baies noires et de fruits rouges (fraise, framboise).

Gustatif : La bouche est équilibrée, longue et riche, d'une grande douceur.

Garde : Potentiel de 5 à 8 ans de garde.

Accord mets-vins : Grillades de boeuf.

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